Fischzucht Bremgarten
Donnerstag, 18. September 2025
Regional – nachhaltig – handverarbeitet
Was für ein eindrucksvoller Abend! Rund 30 anavant Mitglieder erhielten einen exklusiven Einblick in die faszinierende Welt der regionalen Fischzucht Bremgarten – ein innovativer Familienbetrieb, der höchste Qualität, artgerechte Haltung und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt.
Bei der Führung durch Philipp Bösiger und Ueli S. Galli erfuhren wir spannende Details:
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Aufzucht in naturnahen Becken mit reinem Quellwasser
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nachhaltige Fütterung mit biologisch produziertem Futter
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sorgfältige, handwerkliche Veredelung in modernen Verarbeitungsräumen
Von der Aufzucht in naturnahen Becken mit reinem Quellwasser, über die nachhaltige Fütterung bis hin zur sorgfältigen, handwerklichen Veredelung: Die Fischzucht Bremgarten steht für Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeit.
Zum genussvollen Höhepunkt des Abends durften wir verschiedene Spezialitäten direkt probieren:
zart geräucherte Forellen- und Saiblingfilets edle kaltgeräucherte Lachsforellenfilets marinierte Lachsforellenfilets
Neben kulinarischen Highlights bot der Anlass viel Raum für wertvolle Gespräche, neue Kontakte und inspirierenden Austausch.
Ein herzliches Dankeschön an die Gastgeber Philipp Bösiger und Ueli Galli sowie an alle Teilnehmenden, die diesen Abend zu einem besonderen anavant Netzwerkanlass gemacht haben.